Стерлядь – рыба семейства осетровых, но ее природный размер меньше, чем у остальных пород. Ее зерно тоже небольшого размера и глубокого серого цвета, имеет мягкую оболочку — всегда более мягкую, чем у осетровой икры. Это исключительно нежная малосольная икра c характерным узнаваемым послевкусием и с приятным ароматом молочка.


Пищевая ценность в 100 г. : белки - 28 г, жиры 14 г.

Энергетическая ценность - 238 ккал/ 994 кДж .

Условия хранения и срок годности : от -4 до 0 ,не более 9 месяцев с даты производства.