Приятный аромат луговых трав, специи, прекрасный баланс и долгое, приятное послевкусие. Тает во рту и напоминает о лете. Секрет богатого, насыщенного вкуса – натуральное 5% молоко коров Джерсейской породы и натуральные закваски. Только из жирного, 5% молока получаются полутвердые и твердые сыры. Каждая головка сыра изготавливается вручную – важна любая тонкость, от рецептуры и влажности воздуха в помещении до момента переворачивания сырных головок. Твердый крафтовый сыр – гордость нашего хозяйства, ведь для большинства российских сыроварен из-за сложных условий созревания, производство твердых сыров остается пока не доступным.

Состав: молоко коровье пастеризованное, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, соль пищевая, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения.

Пищевая ценность на 100 г продукта (средние значения): 
белки – 28,4г, жиры – 35,5г, углеводы – 0,5 г. 

Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г продукта: 
1804,8 кДж/435,1 кКал.

Срок годности: 90 суток. Хранить при температуре (4±2) °С

Что важно знать про уникальный полезный молочный белок А2 и особенное молоко коров джерсейской породы?

Вся молочная продукция «Сальково» производится из молока джерсейских коров. Сладко-сливочное, с пломбирными нотами во вкусе, 6% жирности, оно богато белком, содержит на порядок больше кальция и фосфора, чем обычное молоко. Но самое главное – в нём содержится полезный бета-казеин А2. Это означает, что такое молоко легче усваивается и не вызывает аллергических реакций у людей, которые столкнулись с непереносимостью молочного белка — казеина.