Карпаччо говяжье - сырокопченая телятина на щепе дерева Гикори по итальянскому рецепту. Это темное, винного цвета мясо, имеющее нежную, таящую во рту структуру, лёгкий ореховый аромат, а также послевкусие вина и лаврового листа.

Пищевая ценность: на 100 г продукта (средние значения): Белки - 16.8 г, жиры - 15.1, углеводы - 1.6 г.
Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г продукта: 212кКал.

Условия хранения и срок годности: при t +2 +4 и относительной влажности воздуха от 75% до 78% не более 75 суток.
После вскрытия упаковки хранить при t +2 +4 и употребить в течение 7 суток в пределах срока годности.